Mintaj w ziołowej panierce

Ryby umyć i osuszyć a następnie skropić sokiem z cytryny z obu stron. Każdy z filetów oprószyć pieprzem i ziołami prowansalskimi .

Przygotować 4 kawałki folii aluminiowej - takiej wielkości aby móc zawinąć w nią rybę.
Na środku folii aluminiowej położyć filet, mozna jeszcze posypac ponownie ziołami , a takze nalezy posypac posiekanym czosnkiem i odrobiną masła. A następnie zawinąć folią nie zapominając o zawinięciu krótszych boków - żeby sok z ryby nie wypłynął podczas smazenia . i zeby nie dostał sie tłuszcz do srodka. Włożyć na rozgrzany olej i smazyc z obu stron przez 5-7 minut Po usmazeniu ostrożnie rozwinąć folię i wyjąć rybę.Podawac z ulubiona surówką.