Przepis i sposób przygotowania na: Ravioli szpinakowe z kurkami i mozzarellą z dodatkiem orzeszków pinii i szałwii
i posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Wcześniej przygotowane ciasto wałkować na cienkie paski o długości 30 cm i szerokości ok. 10 cm. W połowie paska nakładać łyżeczką farsz w odstępach 3 cm. Następnie zawijać ciasto, wycinać kwadraty i przygniatać brzegi widelcem, aby się nie rozklejały. Gotować ok. 4–5 minut. Podawać na szałwii i przesmażonych na maśle orzeszkach pinii.