Przepis i sposób przygotowania na: Bułki nadziewane szpinakiem i parmezanem
Kroki postępowania
1
W rondelku rozpuść masło, dolej mleko i zostaw by przestygło (musi być letnie).
W misie robota wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i cukrem. Zacznij mieszać i dolewaj mleko z masłem, wbij jajko, wyrabiaj aż ciasto zbije się w kulę i będzie odchodziło od miski. Miskę przykryj i zostaw na 1 godzinę, by ciasto wyrosło i podwoiło objętość.
W misie robota wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i cukrem. Zacznij mieszać i dolewaj mleko z masłem, wbij jajko, wyrabiaj aż ciasto zbije się w kulę i będzie odchodziło od miski. Miskę przykryj i zostaw na 1 godzinę, by ciasto wyrosło i podwoiło objętość.
2
Na patelnię wyłóż szpinak, zacznij go smażyć na wolnym ogniu tak długo aż cała woda odparuje, nie dopuść by się przypalił.
3
Parmezan zetrzyj.
4
Do ostudzonego szpinaku dodaj parmezan i ser żółty, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
5
Z ciasta odrywaj kulki, spłaszczaj w dłoni, na środek nakładaj ok. 1 łyżkę farszu, zamknij i uformuj bułki.
6
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Bułki układaj na blasze zawinięciem do dołu. Każdą posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
7
Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 25 minut. Podawaj lekko przestudzone.
