Przepis i sposób przygotowania na: Pasta z grzybów
Kroki postępowania
1
Opieńki, bo najlepiej się do tego nadają, obgotować i po obgotowaniu dokładnie odcedzić z wody. Przy pomocy robota posiekać, ale nie na mus, mają być wyczuwalne cząstki grzybów.
2
Masło rozpuścić na patelni i zrumienić na nim pokrojoną w kostkę cebulę.
3
Do podsmażonej cebuli dodać grzyby, przyprawić solą, pieprzem ziołowym, tymiankiem i na małym gazie często mieszając, smażyć grzyby przez około 20 minut. Po tym czasie do grzybów dodać koncentrat pomidorowy.
4
Mieszając, smażyć jeszcze 15 minut na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do małych słoiczków i po zakręceniu wekować 10 minut. Po wystudzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.
