Name: Bezglutenowe brownie
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: cukier 250 g; masło 200 g; jajko 3; mąka ziemniaczana 35 g; czekolada gorzka 200 g; czekolada mleczna 100 g; brązowy rum 50 ml; śliwki 300 g; twaróg 150 g; mięta liście; mąka kukurydziana 50 g; granat ziaren; mąka ryżowa 50 g; wanilia laski; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczki

Bezglutenowe brownie

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

masło	200 g
czekolada gorzka	200 g
czekolada mleczna	100 g
jajko	3
cukier	250 g
twaróg	150 g
mąka ziemniaczana	35 g
mąka kukurydziana	50 g
mąka ryżowa	50 g
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1/4 łyżeczki
wanilia laski
brązowy rum	50 ml
śliwki	300 g
granat	garść ziaren
mięta liście

Porada

Warto użyć cukru dark muscovado, doskonale komponuje się z czekoladą. Oprószenie formy mąką ryżową sprawi, że ciasto będzie chrupkie. Granat i mięta dodadzą świeżości i przełamią smak ;)

Przepis i sposób przygotowania na: Bezglutenowe brownie

Kroki postępowania

Masło oraz 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej czekolady roztapiamy w rondelku. Następnie dodajemy cukier, a na koniec dolewamy rum. Po dokładnym wymieszaniu i upłynnieniu składników zdejmujemy naczynie z palnika.

Jajka ubijamy ze szczyptą soli, aż zbieleją. Do ubitych jajek powoli dolewamy roztopioną masę czekoladowo-maślaną i wyrabiamy.

Wszystkie mąki mieszamy razem i powoli przesiewamy, cały czas mieszając, aż do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do formy natłuszczonej masłem i oprószonej mąką ryżową.

Rozkruszony twaróg mieszamy z ziarnami wanilii i startą czekoladą posypując nim ciasto.

Na koniec dodajemy drobno pokrojone śliwki i czekoladę wtykając rozłamane kawałki w ciasto. Jeśli zostanie czekolada, można jeszcze oprószyć całe ciasto.
Pieczemy ok. 45 min w 160 stopniach.
Po upieczeniu dekorujemy ciasto ziarenkami granatu i listkami mięty.
SMACZNEGO !