Drożdżowe przekąski z bekonem

Bekon pieczemy w piekarniku, studzimy i kroimy w kostkę.
Ciasto:
Drożdże zalewamy 3 łyżkami ciepłej wody, mieszamy. Dodajemy 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Do mąki dodajemy oliwę z oliwek i rozczyn , dolewamy resztę wody i sól, wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na ok 30 minut.
Ciasto rozwałkowujemy, na połowie kładziemy pokrojony bekon. Ciasto składamy na pół i rozwałkowujemy. Tak przygotowane ciasto kroimy w paski, i delikatnie je skręcamy. ( można zwinąć tworząc ślimaki ). Przekąskę układamy na papierze do pieczenia . Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok 20 minut.