Przepis i sposób przygotowania na: Pancakes z batatem czyli placki ze słodkiego ziemniaka (bezglutenowe)
Batata obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do głębokiego talerza lub miski, którą przykrywamy drugim talerzem. Batata podgrzewamy w mikrofalówce przez 6-8 minut. Miękkiego batata rozgniatamy widelcem lub blenderujemy. Dodajemy mleko i wodę. Mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Ciasto musi mieć gęstą konsystencję. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodajemy łyżkę mąki, jeśli ciasto nie chce odchodzić od łyżki dodajemy odrobinę wody. Placki smażymy na patelni z niewielką ilością oleju.
