Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z jarzynką
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy jarzynkę:Warzywa obieramy , myjemy ( pora nacinamy wzdłuż by oczyścić dokładnie z piachu).
Marchew z pietruszką ścieramy na tarce o dużych oczkach , pora siekamy drobno.
Na patelni rozgrzewamy masło , przekładamy warzywa , mieszamy.
Gdy warzywa wsiąkną tłuszcz podlewamy je 1/2 szklanki wody.
Dusimy do miękkości , w między czasie wsypujemy natkę pietruszki , sól i pieprz.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy , dokładnie mieszamy.
Marchew z pietruszką ścieramy na tarce o dużych oczkach , pora siekamy drobno.
Na patelni rozgrzewamy masło , przekładamy warzywa , mieszamy.
Gdy warzywa wsiąkną tłuszcz podlewamy je 1/2 szklanki wody.
Dusimy do miękkości , w między czasie wsypujemy natkę pietruszki , sól i pieprz.
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy , dokładnie mieszamy.
2
W między czasie smażenia jarzyn mięso rozklepujemy tłuczkiem na cienkie plastry.
Oprószamy z obu stron solą i pieprzem.
Na każdy płat mięsa nakładamy farsz , rozsmarowujemy go po całości.
Boki schabu zawijamy do środka .
Oprószamy z obu stron solą i pieprzem.
Na każdy płat mięsa nakładamy farsz , rozsmarowujemy go po całości.
Boki schabu zawijamy do środka .
3
Zawijamy w rulon.
4
Jajka roztrzepujemy z mlekiem.
Panierujemy roladki w mące pszennej , jajkach i bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy smalec , smażymy roladki na rumiano z każdej strony.
Panierujemy roladki w mące pszennej , jajkach i bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy smalec , smażymy roladki na rumiano z każdej strony.
