Zrazy jagnięce ze śliwką i czosnkiem

Comber jagnięcy odzielamy od kości.
Następnie mięso rozbijamy, podobnie jak na schabowe.
Ze śliwki wyjmujemy pestkę i na jej miejsce wkładamy obrany ząbek czosnku.
Jedna śliwka - jeden ząbek czosnku.
Słoninę kroimy w słupki.
Na mięso kładziemy kawałek słoniny, śliwkę z czosnkiem i zawijamy zrazy. Obwiązujemy nitką.
Zrobione zrazy obsmażamy na smalcu. Następnie wrzucamy do garnka, dolewamy tłuszcz z patelni, podlewamy wodą oraz solimy i pieprzymy do smaku.