Przepis i sposób przygotowania na: Orkiszowo - kukurydziane kruche ciasto z gruszkami i posmakiem cynamonu.
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski mąkę krupczatkę, mąkę orkiszową i mąkę kukurydzianą.
2
Dosypać cukier, cynamon, wbić trzy żółtka.
3
Dodać masło i proszek do pieczenia.
4
Wyrobić na jednolitą masę i dobrze schłodzić w lodówce.
5
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie rozłożyć 2/3 ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i podpiec przez 20 minut.
6
Ubić pianę na sztywno, dodać wiśniową galaretkę i ponownie zmiksować.
7
Wystudzony spód ciasta posypać bułką tartą. Następnie rozłożyć ćwiartki gruszek.
8
Na gruszki rozłożyć ubitą pianę.
9
Na pianę poskubać pozostałe ciasto.
10
Wierzch posypać perlistym cukrem.
11
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 40 - 45 minut do zrumienienia.
12
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego !
