Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszanką na sosie z grzybów leśnych
Pokrój kaszankę w plastry. Posiekaj boczek i cebule i podsmaż na maśle
Dodaj plastry kaszanki i rozdrobnij je drewnianą łyżką. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw farsz do lodówki – schłodzony łatwiej się formuje.
Zagnieć ciasto z mąki, jajek, wody i 100 g masła. Rozwałkuj je i wytnij koła.
Nałóż sporą porcję farszu na ciasto i zaklejaj na zakładkę. Pierogi ugotuj w osolonej wodzie.
Zagotuj porto z ziołami. Dodaj namoczone dzień wcześniej, pokrojone grzyby wraz z wywarem. Rozpuść w sosie masło i redukuj na wolnym ogniu do 2/3 objętości.Polej pierogi sosem i delektuj się aromatem.
Dodaj plastry kaszanki i rozdrobnij je drewnianą łyżką. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw farsz do lodówki – schłodzony łatwiej się formuje.
Zagnieć ciasto z mąki, jajek, wody i 100 g masła. Rozwałkuj je i wytnij koła.
Nałóż sporą porcję farszu na ciasto i zaklejaj na zakładkę. Pierogi ugotuj w osolonej wodzie.
Zagotuj porto z ziołami. Dodaj namoczone dzień wcześniej, pokrojone grzyby wraz z wywarem. Rozpuść w sosie masło i redukuj na wolnym ogniu do 2/3 objętości.Polej pierogi sosem i delektuj się aromatem.
