Tradycyjne gołąbki z sosem grzybowym

Liście kapusty gotujemy na pół twardo. Ryż gotujemy z odrobiną soli do miękkości. Mięso mielone smażymy na rumiano. Mieszamy ryż z mięsem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nakładamy porcje farszu na liść i zwijamy gołąbki, układamy w brytfannie i zalewamy bulionem. Dusimy do miękkości. Na patelnię wrzucamy masło, pokrojoną cebulkę, podsmażamy, dodajemy oczyszczone grzyby, smażymy razem. Przekładamy do rondelka, zalewamy 0,5 l wody i gotujemy ok 1 godz. Doprawiamy, dodajemy śmietankę i zaciągamy mąką rozrobiona z wodą. Polewamy gołąbki sosem. Smacznego.