Drożdżowe serduszka z cukrem trzcinowym.

Drożdże rozcieramy z cukrem,połową ciepłego mleka i łyżką mąki,następnie przygrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut,żeby podrosły. Masło roztapiamy i lekko studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem waniliowy i cukrem trzcinowym. Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże,utarte żółtka,szczyptę soli,stopione i przestudzone masło i w razie potrzeby dolewając pozostałe ciepłe mleko,zagniatamy mięciutkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.

Z wyrośniętego ciasta formujemy wałek,następnie kroimy na kawałki,każdy kawałek odkrojonego ciasta wałkujemy na cienki podłużny placek,który następnie zwijamy w rulonik.Końcówki rulonika zlepiamy ze sobą i formujemy serduszko.Z ciasta powinno wyjść około 16 serduszek.

Białka lekko roztrzepujemy,za pomocą pędzelka smarujemy serduszka i posypujemy cukrem trzcinowym.Tak przygotowane serduszka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 minut około 40 minut do zrumienienia.