Przepis i sposób przygotowania na: Mus gruszkowy z galaretką pomarańczową
Kroki postępowania
1
Gruszki umyć, obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i odważyć 1,5 kg.
2
Dolać do gruszek pół szklanki wody, garnek nakryć i gotować 10 minut, aż gruszki będą zupełnie miękkie. Odkryć i odparować przez kolejne 10 minut.
3
Całość zmiksować na mus.
4
Wsypać dwa opakowania galaretki pomarańczowej.
5
Po dokładnym wymieszaniu spróbować i dosłodzić - do słodkich gruszek można dodać mniej cukru. Wymieszać do rozpuszczenia.
6
Wsypać żelfix i mieszać, aż zupełnie połączy się z musem. Krótko zagotować stale mieszając.
7
Gorącym muzeum napełnić małe słoiczki, szczelnie zakręcić i postawić dnem do góry. Po kwadransie odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.
Nie pasteryzować.
Nie pasteryzować.
