Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie w sosie śmietanowo-tatarskim
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w piórka, lekko posolić, posypać cukrem i skropić sokiem z cytryny - wymieszać, wynieść i pozostawić na 10-15 minut do odgazowania cebuli.
2
Jabłka utrzeć na największych oczkach tarki, połączyć ze śmietaną.
3
Osączone z zalewy octowej pieczarki i cebulki perłowe drobniutko posiekać lub zmiksować w rozdrabniacza z dodatkiem majonezu. Wymieszać z jabłkami w śmietanie.
4
Do sosu wmieszać odgazowaną cebulę, dodać łyżeczkę płynnego miodu, sporo białego pieprzu, ew. nieco cukru i soku z cytryny, jeśli smak jest za mało wyrazisty.
5
Śledzie osączyć z oleju lub słonej zalewy (ew. opłukać) i pokroić w dowolne kawałki - dodać do reszty składników. Wymieszać dokładnie.
6
Śledziki nakryć lub przełożyć do szczelnego pojemnika i wstawić na dobę do lodówki.
