Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

SUSHI Z OWOCAMI MORZA

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Do przygotowania ryżu

ryż 500 g
ocet ryżowy 4 łyżki
cukier kryształ 4 łyżki

Dodatki

paluszki surimi 1 op
łosoś filet 150 g
paluszki rybne 5 szt
krewetki królewskie 15 szt
avocado 1 szt
sos sojowy 1 buteleczka
wasabi
nori 2 op

Przepis i sposób przygotowania na: SUSHI Z OWOCAMI MORZA

Kroki postępowania

1
Wybór ryżu so sushi jest bardzo istotny. Ja zazwyczaj kupuję specjalny do sushi. Ryz powinien być krótkoziarnisty. Ryż płuczemy pod bieżącą wodą do omentu, aż woda będzie przejrzysta. Wówczas zalewamy go wodą i odstawiamy na 30 min. Odlewamy wodę i zalewamy czystą na 500 g ryżu 800 ml wody . Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciemdo ostygnięcia. W rondelku podgrzewamy ocet ryżowy i cukier do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Taką mieszanką doprawiamy ostudzony ryż i przygotowujemy składniki do uzupełnienia. Łososia kroimy na paski, paluszki rybne i krewetki (najlepiej w tempurze) smażę w piuekarniku. mango obieram i również kroję na paski
Krok 1 - SUSHI Z OWOCAMI MORZA foto
2
Na bambusową matę kładę nori - prasowane algi i na nich układam ryż, mocząc ręce w wodzie by się nie przyklejały i dobrze ułożyły
Krok 2 - SUSHI Z OWOCAMI MORZA foto
3
na ryż układamy pokrojone dodatki w taki sposób by można było algę równo zwinąć
Krok 3 - SUSHI Z OWOCAMI MORZA foto
4
na macie bambusowej napełnioną algę zwijam w rówy rulonik
Krok 4 - SUSHI Z OWOCAMI MORZA foto
5
który ostrym nożem kroję na plasterki i układam na półmisku. Podaję z sosem sojowym i wasabi
Krok 5 - SUSHI Z OWOCAMI MORZA foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Czarnula666 30.09.2015 17:59
Sushi bym mogła jeść codziennie :-) Też mam tych zdjęc troche ale tak jak Poison1988 mówi - brak czasu :-)
mysza620 28.09.2015 16:28
z czasem na dodawanie niestety zawsze problem
mysza620 28.09.2015 16:27
z tą wprawą to ciężko , ale uczę się
jasiek 28.09.2015 16:11
widać wprawę
Poison1988 28.09.2015 15:28
Pychotka :) ja robiłam wczoraj ale jakoś czasu na dodanie nie ma :(

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak