Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej

2.0
(7)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kasza jaglana 250 g
pieczarki 1 kg
kapusta kiszona 1 kg
olej roślinny
cebula biała 2-3 średnie
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
Przyprawa do zup i potraw Kucharek
sól do smaku
Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
czosnek 2 ząbki
Pieprz ziołowy mielony Prymat do smaku
Ziele angielskie całe Prymat 5 szt.
Liść laurowy suszony Prymat 2-3
Kminek mielony Prymat do smaku

Porada

Farsz nadaje się do nadziania pierogów, uszek, krokietów oraz pasztecików - można doprawić ulubionymi ziołami.

Przepis i sposób przygotowania na: Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej

Kroki postępowania

1
Kaszę jaglaną ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie.
Krok 1 - Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej foto
2
Kapustę kiszoną ugotować do miękkości z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego - odcedzić albo odparować.
Pozostawić do ostygnięcia, wydobyć ziele angielskie i liscie alurowe, a następnie posiekać lub zmielić przez sitko z dużymi oczkami.
Krok 2 - Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej foto
3
Cebulę posiekać i zrumienić na kilku łyżkach oleju.
Dodać utarte pieczarki i udusić do miękkości dodając wyciśnięty czosnek - całość odparować.
Krok 3 - Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej foto
4
Kapustę połączyć z pieczarkami, doprawić dużą ilością pieprzu, płynną przyprawą do zup, przyprawą warzywną i mielonymi kminkiem.
Połączyć z kaszą jaglaną.
Krok 4 - Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej foto
5
Wymieszać na jednolity farsz i całość przesmazyć na sporym płomieniu, cały czas mieszając, aż nabierze odpowiedniego smaku.
Krok 5 - Farsz z kapusty kiszonej, pieczarek i kaszy jaglanej foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

olkaaa 22.09.2015 19:28
Chętnie spróbuję.
Olaf*71 22.09.2015 19:18
lubię pierogi i krokiety z kapustą to i te mi posmakują

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak