Sałatka z bulguru i surimi

1. Kaszę przepłukaj zimną wodą, zalej podwójną ilością gorącej wody i gotuj ok. 15 minut na wolnym ogniu. Odcedź na sitku.

2. Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i pokrój w łódki. Pomidora też pokrój w łódki. 2 sztuki surimi pokrój w plasterki a jedno przekrój wzdłuż na 2 części.

3. Jogurt przełóż do miseczki, wciśnij sok z pół limonki, dodaj musztardę, miód, dopraw solą i pieprzem. Energicznie wymieszaj dip do połączenia się składników.

4. Na talerze rózłóż kaszę, na nią układaj jajko, pomidora, surimi a połówkę włóż na sam środek. Całość polej delikatnie dipem, resztę dipu nałóż na bok talerza.