Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym

3.0
(17)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Mięso

pierś z kurczaka 400 g
przyprawa orientalna 2 łyżeczki
sól 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat 1/2 łyżeczki
białko 1
mąka ziemniaczana 2 łyżki
sezam 1/2 szklanki
olej do smażenia

Sos orzechowy

mleko kokosowe 1/2 puszki
cebula 1/2
ząbki czosnku 2
pasta curry 2 łyżki
masło orzechowe 3 łyżki
sos rybny 1 łyżka
olej sezamowy 2 łyżki

Porada

Pasta curry to pasta czerwona i ostra. Przyprawę orientalną można łatwo przygotować w domu: 2 łyż. kolendry w ziarnach, 2 łyż. gorczycy, 1 anyż, 5 ziaren kardamonu, 1/2 łyżeczki ziaren kminu rzymskiego, 1/4 kulki gałki muszkatołowej. Zmielić w młynku

Przepis i sposób przygotowania na: Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym

Kroki postępowania

1
Mięso pokrój w podłużne kawałki, posyp przyprawami, solą i pieprzem.
Krok 1 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto
2
W miseczce ubij białko, tak by było dobrze spienione.
Krok 2 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto
3
Każdy kawałek mięsa obtocz w mące ziemniaczanej, nadmiar otrzep. Mięso maczaj w białku a potem w sezamie. Odłóż na talerz, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto
4
Po tym czasie wyjmij na 15 minut przed smażeniem. Usmaż w głęboikim oleju na złoto. Nadmiar odsączaj na papierze.
Krok 4 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto
5
Sos orzechowy: cebulkę i czosnek posiekaj bardzo drobno. W garnku rozgrzej olej sezamowy, wrzuć cebulkę i podduś ją, dodaj czosnek i mieszając przesmaż razem,dodaj pastę curry, mleczko kokosowe.
Krok 5 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto
6
Zagotuj razem, dodaj masło orzechowe, sos rybny. Gotuj z 5 minut na wolnym ogniu, aż składniki się dobrze połączą a sos zgęstnieje.
Krok 6 - Tajski kurczak w sezamie i z sosem orzechowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

asiatok 23.05.2016 23:46
sosik orzechowy!!!! Mmmmmm
asiatok 14.02.2016 13:36
Kocham tajską kuchnię Wypróbuję!!!
Megi 28.10.2015 14:48
bardzo lubię takie smaki
Justi2401 16.09.2015 17:26
Pyszności- moje smaki :)
Róża1 16.09.2015 14:43
poproszę o taką pychotkę :-)
Mancia w kuchni 16.09.2015 10:01
uwielbiam tajską kuchnię!
Futka 16.09.2015 10:00
Świetny i niezwykle smaczny kurczak :)
dom-agi 16.09.2015 09:26
Musi być pyszny!
wedith1 16.09.2015 09:25
Ciekawa jestem jak smakuje ten sos orzechowy :)
bertpvd 16.09.2015 09:22
ale to musi być pyszne :)
Maridka19 16.09.2015 08:20
Pyszny kurczak na obiad :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak