Przepis i sposób przygotowania na: Krem z borowików z makaronem
Kroki postępowania
1
Gotujemy bulion warzywny - z marchewki, selera naciowego, pietruszki. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe i gotujemy ok. godziny. W międzyczasie zalewamy suszone grzyby wrzątkiem i zostawiamy na pół godziny.
2
Na patelni podsmażamy pokrojoną grubo cebulę i obrane wcześniej ziemniaki. Podsmażamy na klarowanym maśle ok. 5-6 minut ciągle mieszając do zarumienienia się. Następnie dodajemy do wywaru.
3
Do naszego wywaru warzywnego dodajemy nasze namoczone grzyby razem z wodą po grzybkach. Wyławiamy ziele angielskie i liście laurowe i miksujemy blenderem. W międzyczasie gotujemy makaron - ja wybrałam kolanka, al dente.
4
Do misek nakładamy makaron i zalewamy go naszym kremem z borowików, dodajemy starty ser i kleks śmietany (lub jogurtu naturalnego), można udekorować zielonym listkiem jakiegoś zioła :)
Smacznego
Smacznego
