Dżem jabłkowy z goździkami i cukrem trzcinowym

Jabłka umyć dokładnie, wykroic gniazda nasienne ale nie obierać skórki.
Pokroić w średnią kostkę, podlać 1 szkl. wody, nakryć i rozgotować.
Kiedy owoce się rozpadną garnek odkryć i gotować na minimalnym płomieniu, aż owoce nieco odparują i zgęstnieją.
Mus przestudzić i zmiksować dokładnie, aby rozdrobnić skórki.
Garnek ustawić na średnim płomieniu, podgrzać do zawrzenia, dodać zmielone goździki, wsypać cukier trzcinowy i mieszać do czasu, aż się zupełnie rozpuści.
Zmniejszyć ogień do minimum, a najlepiej garnek ustawić na płytce ochronnej.
Smażyć dżem do czasu, aż osiągnie ulubioną konsystencję.