Przepis i sposób przygotowania na: Powidła śliwkowo-nektarynkowe z jabłkami i cukrem trzcinowym
Kroki postępowania
1
Owoce umyć i osączyć.
Śliwki i nektarynki wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki.
W szerokim garnku z kilkoma łyżkami wody umieścić pokrojone jabłka, nakryć i ogrzewać kilka minut, aż zmiękną. Dołożyć śliwki i nektarynki, ponownie nakryć i dusić tak długo, aż puszczą sok i zrobią się miękkie.
Odkryć i odparować jak najwięcej płynu.
Śliwki i nektarynki wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki.
W szerokim garnku z kilkoma łyżkami wody umieścić pokrojone jabłka, nakryć i ogrzewać kilka minut, aż zmiękną. Dołożyć śliwki i nektarynki, ponownie nakryć i dusić tak długo, aż puszczą sok i zrobią się miękkie.
Odkryć i odparować jak najwięcej płynu.
2
Wsypać cukier trzcinowy i mieszać do rozpuszczenia.
3
Smażyć owoce na jak najmniejszym płomieniu, często mieszając, aż powidła osiągną odpowiednią konsystencję.
4
Jeśli kawałki owoców pomimo Smazenia są za duże można je lekko rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
5
Gorącymi powidłami napełnić niewielkie słoiczki, szczelnie zakręcić suchymi pokrywkami i zapasteryzować
