Ryba po grecku

1.Rybę rozmrażamy, skrapiamy sokiem cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące później w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

2.Marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa podsmażamy na 6 łyżkach oleju około 10 minut. Po tym czasie wlewamy szklankę wody, dodajemy kostkę rosołową i dusimy do miękkości. Gdy woda wyparuje dolewamy jeszcze trochę wody, dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem i zaprawiamy koncentratem pomidorowym. Na półmisku układamy na przemian kawałki usmażonej ryby i warzywa.