Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z krupczatki z ziarnami i otrębami
Kroki postępowania
1
Wszystkie suche składniki połączyć w dużej misce.
2
Do ciepłej wody wyruszyć pół kostki drożdży i wymieszać do rozpuszczenia.
3
Zaczyn bez wyrastają wlać do suchych składników.
4
Zmiksować do uzyskania jednolitej dość płynnej masy - jeśli ciasto jest zbyt zwarte dolać więcej wody.
5
Miskę nakryć ściereczką i pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia.
6
Wyrośnięte ciasto odgazować któtko miksując.
7
Foremki wyłożyć papierem do pieczenia albo Posmarować tłuszczem (ja użyłam masła do mniejszej foremki) - wypełnić ciastem najwyżej do połowy, ponownie nakryć ściereczką i odstawić na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
Ciasto NIE MUSI podwoić objętości!
Ciasto NIE MUSI podwoić objętości!
8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do ok.230*C z górną i dolną grzałką - piec ok.35 minut.
Wyjąć bochenki z foremek, ułożyć na kratce piekarnika i dopiec 10 minut zmniejszając temperaturę do 150*C.
Wyjąć bochenki z foremek, ułożyć na kratce piekarnika i dopiec 10 minut zmniejszając temperaturę do 150*C.
