Torcik niedzielny

Jajka wbij do dużej miski lub misy miksera, wsyp cukier i cukier waniliowy.Ubijaj około 10 minut, na puszysta masę.Trzy rodzaje mąki przesiej.Powoli dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając.Na koniec wlej olej i również delikatnie wymieszaj.Tortownicę o sr. 28 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę biszkoptową.Wyrównaj wierzch.Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piecz przez 30 minut, do suchego patyczka.Po wystudzeniu przekrój na dwa biszkopty.Jabłka umyj, obierz.Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.Do jabłek wlej odrobinę wody, zagotuj i duś na małym ogniu przez 10 minut.Do jabłek dodaj galaretkę, zagotuj ciągle mieszając.Jeśli masa jest mało słodka dodaj cukru Lekko przestudź .Na paterze ułóż pierwszy biszkopt i ułóż na nim masę jabłkową.Przełóż do lodówki do stężenia masy jabłkowej..Kremówkę ubij z cukrem.Podziel na dwie części.Na masie jabłkowej ułóż drugi biszkopt.Wierzch i boki posmaruj jedna częścią śmietany.Drugą część śmietany przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobna tylką.Wyciskaj na brzegu tortu niewielkie wzorki.Czekoladę rozpuść razem z mlekiem.Przestudź.Za pomocą łyżeczki wylewaj czekoladę na wierzch tortu, tworząc esy-floresy.Schłodź przed podaniem.