Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kopytka ziemniaczano-selerowe

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ziemniaki 700 g
seler średni
jajko 1 duże
mąka pszenna ok.2 szkl.
skrobia ziemniaczana 3 łyżki
sól

Porada

Do ciasta ziemniaczano-selerowego można dodać posiekany koperek lub drobno pokrojoną i zrumienioną na odrobinie tłuszczu cebulę.

Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka ziemniaczano-selerowe

Kroki postępowania

1
Ziemniaki i selera obrać, pokroić w mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie - odcedzić i przecisnąć przez praskę, po czym pozostawić do ostygnięcia.
Krok 1 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
2
Wbić całe jajko i dodac mieszankę mąki pszennej i skrobi ziemniaczanej.
Krok 2 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
3
Zanieść dość zwarte, ale miękkie ciasto i wyłożyć na deskę posyłają mąką pszenną.
Krok 3 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
4
Ciasto obtoczyć w mące i uformować kilka wałeczków.
Krok 4 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
5
Lekko spłaszczyć i pokroić w ukośne kopytka.
Krok 5 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
6
W sporym szerokim garnku zanotować wodę, posolić do smaku i partiami gotować kluseczki przez ok. 3 min. od wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 6 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto
7
Gotowe kopytkawyławiać łyżką cedzakową i podawać jako samodzielne danie ze stopionym świeżym masłem lub jako dodatek do obiadu.

Nadwyżkę kopytem zahartować w misce z zimną wodą, dokładnie odcedzić i przechowywać przykryte, aby zapobiec wysychaniu.
Krok 7 - Kopytka ziemniaczano-selerowe foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 27.08.2015 06:59
To są kopytka dla miłośników selera :)
Franciszek 25.08.2015 11:28
Ciekawy smak
w mojej kuchni 25.08.2015 11:09
pyszne jedzonko
kuchcik89 25.08.2015 10:13
dzięki selerowi muszą mieć bardzo ciekawy smak :)
Futka 25.08.2015 09:49
Przepyszne kopytka :) Place lizać :)
fotoviderek 25.08.2015 09:46
Ciekawy smak :)
krokus 25.08.2015 09:46
lubię takie kopytka
bertpvd 25.08.2015 09:42
klasyka - pyszne !

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak