Name: Ogórki małosolne / kiszone
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 2 łyżki; czosnek 1 ząbek; pieprz 4 ziaren; chrzan 2 cm; woda 1 litr; ziele angielskie 1 szt; koper 1 kwiatostanu; porzeczki 1 liść; estragon szczypta; ogórek gruntowy; Gorczyca biała cała Prymat 10 ziaren; Liść laurowy suszony Prymat 1 szt

Ogórki małosolne / kiszone

dagita

2.0

(7)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

ogórek gruntowy

Składniki na jeden słoik 0,7 l

ziele angielskie	1 szt
pieprz	4-5 ziaren
Gorczyca biała cała Prymat	10 ziaren
koper	1/2 kwiatostanu
czosnek	1 ząbek
chrzan	2-3 cm
Liść laurowy suszony Prymat	1 szt
estragon	szczypta
porzeczki	1 liść

Zalewa

woda	1 litr
sól	2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki małosolne / kiszone

Ogórki zalać zimną wodą i dokładnie umyć. Ilość ogórków zależy od tego ile słoików planujemy zaprawić (mnie z 15 kg wyszły 54 słoiki 0,7 l). Włożyć ciasno do słoików. Dodać wszystkie przyprawy. Zalać wrzącą wodą z solą, od razu zakręcić i obrócić denkiem w dół do czasu aż słoiki wystygną. Trzymać 2-3 dni w ciepłym pomieszczeniu po czym przenieść do chłodnej piwnicy.