Przepis i sposób przygotowania na: Zupa koperkowa ze szpeclami
Kroki postępowania
1
Seler umyć, pokroić w drobną kosteczkę. Por umyć, posiekać drobno. Do rondla wrzucić masło, dodać seler i por i lekko przesmażyć.
2
Marchew obrać, umyć, zetrzeć na tarce. Dodać do rondla. Przesmażyć.
3
Całość przełożyć do garnka, wlać lekki rosół. Dodać ziele i listki laurowe. Gotować 10 minut.
Wsypać szpecle (suche, jak makaron). Gotować 5 minut.
Doprawić solą, pieprzem, gałką. Wlać śmietankę, zagotować.
4
Koperek umyć, posiekać i
5
wrzucić do zupy, zostawiając odrobinę do dekoracji.
6
Zupę nakładać na talerze, posypać koperkiem i od razu podawać.
