Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z truskawkami pod cynamonową pierzynką
Kroki postępowania
1
Przygotować ciasto na pierogi: na stolnicę wsypać mąkę, zrobić wgłębienie dodać sól, jajko i olej. Wymieszać składniki i stopniowo dodawać tyle wody ile zabierze ciasto. Dobrze wyrobić w rękach ciasto. Rozwałkować i pociąć nożem na kwadraty ok. 7x7 cm.
2
Przygotować farsz: truskawki obrać z szypułek, umyć, wysuszyć na papierowym ręczniku, oprószyć mąką i cukrem.
3
Do każdego kwadratu z ciasta wkładać 1 dużą lub 2 małe truskawki, zlepić boki i kłaść na obsypanej mąką stolnicy.
4
W dużym garnku zagotować wodę z solą (1/2 łyżeczki). Wrzucić na wrzącą wodę kilkanaście pierogów, przykryć pokrywką. Gdy pierogi wypłyną na wierzch zdjąć pokrywkę i gotować je jeszcze przez ok. 7-10 minut. Pierogi wyciągnąć z wody za pomocą łyżki cedzakowej, posmarować masłem. Tak samo postąpić z resztą pierogów.
5
Pierogi wyłożyć na talerz, polać 2-3 łyżkami gęstej śmietany 18%, posypać cukrem i cynamonem. Smacznego!
