Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z kurkami
Kroki postępowania
1
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, sól i pokrojone masło i zagniatamy całość do uzyskania jednolitej całości. Powstałe ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez ok. 1 godz.
Ciasto rozwałkowujemy, nakładamy na boki i dno formy. Spód podziurkować widelcem, na wierzch ułożyć folię aluminiową, wysypać ryż lub fasolę, aby obciążyć tartę. Piec w temp. 200 stopni C przez ok. 15 min.
Ciasto rozwałkowujemy, nakładamy na boki i dno formy. Spód podziurkować widelcem, na wierzch ułożyć folię aluminiową, wysypać ryż lub fasolę, aby obciążyć tartę. Piec w temp. 200 stopni C przez ok. 15 min.
2
W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną w pół krążki cebule oraz pora – warzywa należy posolić.
3
Następnie przesmażamy kurki do momentu odparowania płynu.
Na samym końcu smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka.
Na samym końcu smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka.
4
Odstawiamy wszystko do ostygnięcia i napełniamy ciasto farszem w kolejności: kurczak, cebula z porą, kurki.
5
Jajka mieszamy razem z śmietanką oraz serkiem i zalewamy farsz.
6
Całość zapiekamy ok. 35-40 min. w temp. 180 stopni C.
