Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety schabowe z kolorowym nadzieniem
Kroki postępowania
1
Mięso umyć, osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem.
2
Na łyżce rozgrzanej oliwy podsmażyć pokrojoną cebulę i boczniaki.
3
Paprykę bez nasion i cukinię ze skórką pokroić w kostkę, wsypać do grzybów, wlać 1-2 łyżki wody i smażyć kilka minut.
4
Pod koniec wsypać pokrojonego w kostkę pomidora bez skórki, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, odparować, ostudzić.
5
Przygotowane nadzienie wyłożyć na płaty mięsa, złożyć na pół i brzegi zbić tłuczkiem.
6
Panierować w mące, roztrzepanym jajku i obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych, lekko dociskając.
7
Smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.
