Przepis i sposób przygotowania na: Lukier plastyczny - masa cukrowa
Lukier plastyczny jest idealnym sposobem na kreatywne ozdobienie tortów, babeczek i innych wypieków. W wersji podstawowej ma biały kolor. Jednak lukier plastyczny, jak masa cukrowa, może mieć dowolne odcienie! Barwnik do masy cukrowej można dodać w dowolnym momencie.
1. Do rondelka wsypujemy żelatynę i zalewamy ją wodą. Odstawiamy na ok 10 minut do napęcznienia, a następnie na bardzo małym ogniu podgrzewamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Należy bardzo uważać, aby żelatyny nie zagotować, inaczej straci ona swoje właściwości żelujące. Do roztopionej żelatyny dodajemy glukozę i olej, mieszamy i lekko studzimy.
2. Przestudzoną, ale nie stężałą żelatynę z glukozą przelewamy do dużej miski, a następnie cały czas mieszając/wyrabiając dosypujemy cukier puder. Masę plastyczną należy wyrabiać długo i dokładnie. Gotowa nie może się za bardzo kleić do dłoni. Podczas wałkowania delikatnie podsypujemy masę cukrem pudrem lub wałek smarujemy olejem.
3. Jeżeli pomimo dodania całego cukru pudru masa nadal klei się do rąk, nie warto już dosypywać więcej cukru (masa po wyschnięciu może okazać się zbyt sucha), jedynie delikatnie oprószyć z każdej strony masę i schować ją do lodówki bardzo dokładnie zawiniętą w folię spożywczą i woreczek.
SMACZNEGO :-)
