Przepis i sposób przygotowania na: Pomidory suszone na słońcu
Kroki postępowania
1
Pomidory przecinamy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową świecącą stroną do góry. Pomidory układamy ciasno, podczas suszenia znacznie się skurczą, posypujemy delikatnie solą.
2
Przykrywamy je kratką, a na kratce układamy pojedynczą warstwę gazy- będzie stanowiła doskonałą ochronę przed wszelkiego rodzaju robakami.
Tak przygotowaną blachę wynosimy na dwór w nasłonecznione miejsce.
Tak przygotowaną blachę wynosimy na dwór w nasłonecznione miejsce.
3
Pomidory suszymy na słońcu ok. 5-6 dni, pamiętając by cały czas padały na nie promienie słoneczne i by chować je na noc do domu w suchym miejscu. Kiedy pomidory się ususzą, przekładamy je do słoiczków- z podanej proporcji wyjdą 2 słoiczki o pojemności ok. 200 ml.
4
Zalewamy olejem rzepakowym lub oliwą- tłuszcz musi dokładnie pokryć pomidory.
5
. Do każdego słoiczka dodajemy ok. 1/3 łyżeczki soli, pół łyżeczki oregano i bazylii podgrzanych uprzednio na suchej patelni.
6
Całość delikatnie mieszamy. Słoiczki szczelnie zamykamy. Po 2- 3 dniach możemy zajadać pyszne domowe pomidory suszona na słońcu. Smak niepowtarzalny.
