Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z kremem budyniowym i owocami
Kroki postępowania
1
Mąki przesiać, posiekać z zimnym masłem i solą. Żółtko wymieszać z cukrem i zimną wodą gazowaną, połączyć z mąką.
2
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około pół godziny.
3
Następnie ciasto rozwałkować na grubość 6-7 mm.
4
Wylepić formę do tarty, nakłuć widelcem.
5
Przykryć krążkiem papieru do pieczenia i obciążyć fasolą. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15 minut.
6
Następnie usunąć papier z fasolą a ciasto ponownie włożyć do piekarnika i piec przez 5-7 minut.
7
Krem budyniowy: 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki budyniu śmietankowego z cukrem, 3 żółtka i 2 łyżki cukru z wanilią wymieszać w 200 ml zimnego mleka. 400 ml mleka wlać do rondla, dodać 5 dag masła i zagotować, połączyć z mieszanką budyniową i ugotować jak budyń ( w razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem). Następnie gorący krem wyłożyć na upieczone ciasto. Przestudzić, ułożyć owoce, schłodzić.
