Ziemniaczane przecieraki

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce lub mielemy przez maszynkę. Dodajemy jajko trochę soli, mieszamy. Dodajemy mąkę - jej ilość zależy od tego , ile wody mają w sobie ziemniaki. Ciasto ma być gęstsze niż na placki ziemniaczane.
W garnku gotujemy wodę. Na pokrywkę wykładamy trochę cista i łyżką nabieramy nie wielki porcje. Wrzucamy na wrzątek. Gotujemy, aż wypłyną.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę, rumienimy. Odcedzamy przecieraki. Mieszamy z cebula i kiełbasą.