Zupa z czerwonej kapusty

Dwa jabłka obierz i pokrój w kostkę,resztę jabłek zetrzyj na tarce (bez obierania skórki)
Cebulę pokrój w kostkę.
W garnku rozpuść masło,dodaj cebulę i zeszklij na złoty kolor.
Dodaj jabłka pokrojone w kostkę,i smaż do momentu aż jabłka zrobią się miękkie.
Po tym czasie dodaj kapustę i duś około 5 do 6 minut,od czasu do czasu mieszając.
Do kapusty dodaj ocet winny i podduś jeszcze przez chwilę. Dodaj bulion,sól i pieprz do smaku.
Zupę zagotuj po czym zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok 15 minut.
W między czasie do startych jabłek dodaj sok z cytryny,wymieszaj i odstaw.
Gotową zupę przelej do miseczek,na wierz ułóż starte jabłka i odrobinę koperku.