Sałatka ze szparagami i żółtym serem

Warzywa opłukać, osączyć. Szparagom przyciąć albo odłamać twarde końcówki, pokroić na mniejsze kawałki. Brokuła i kalafiora podzielić na różyczki. Ser pokroić w słupki. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, doprawić, dodać zioła, wymieszać. Wszystkie warzywa wrzucać partiami do lekko posłodzonej wrzącej wody, gotować 2-3 min. - mają być lekko obgotowane, ale chrupiące. Osączyć je i przestudzić. Ułożyć porcje warzyw na talerzach, oprószyć odrobiną soli, dodać po trochu sera, polać sosem