Przepis i sposób przygotowania na: Przekładaniec wiśniowo-czekoladowy
Kroki postępowania
2
Należy ubić białka ze szczyptą soli i cukrem.
4
Ubijając ciągle dodajemy po jednym żółtku.
5
Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem oraz kakao.
6
Następnie dodajemy startą czekoladę.
7
Masę mieszamy i przekładamy do średniej wielkości blachy i pieczemy 30 minut w temp. 160 stopni.
8
Po upieczeniu należy przedzielić na dwie części.
9
Z wiśni wyjmujemy pestki. Następnie wrzucamy do garnka, dodajemy cukier i szklankę wody. Gotujemy 15 minut. Odlewamy szklankę soku do nasączenia.
10
Wiśnie z sokiem blendujemy. Dodajemy galaretki i gotujemy dalej. Następnie dodajemy budynie rozpuszczone w 3/3 szklanki zimnej wody.
11
Pierwszy blat biszkoptu układamy w blaszce. Nasączamy sokiem wiśniowym, smarujemy warstwą wiśni. Przykrywamy drugim blatem i też go nasączamy.
12
Smarujemy drugą warstwą wiśni.
13
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
14
Dodajemy do niej żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody. Wykładamy na ciasto.
15
Herbatniki miksujemy.
16
Wysypujemy na ciasto. Polewamy dekoracją wykonaną z rozpuszczonej czekolady w mleku.
