Kalafior w przecierze (na zimę do słoików)

Wykonanie:
Dojrzałe pomidory umyć, pokroić i podgrzewając w garnku rozmiękczyć , często mieszając. Następnie przetrzeć przez sito i odstawić. W między czasie kalafior podzielić na różyczki i dokładnie wypłukać. Przełożyć do garnka z gorącą wodą i gotować przez trzy minuty. Przełożyć do wyparzonych słoików, zalać gorącym przecierem i pasteryzować na wolnym ogniu około godziny. W zimie wspaniale nadaje się do zup jarzynowych, należy tylko pamiętać aby dodać do ugotowanej zupy(lekko podgrzewając).