Blanszowana cukinia mrożona na zimę.

Cukinie umyć, obrać. Pokroić w kostkę. Jeżeli cukinia jest przerośnięta usunąć miąższ z pestkami. Zagotować wodę. Wrzucać cukinię porcjami do gotującej się wody, gotować 2 minuty. Następnie przełożyć na sito i przelać zimną wodą. Wkładać do woreczków przeznaczonych do mrożenia. Porcje uzależniam od późniejszego zastosowania, mniejsze porcje na zupę, większe na leczo.