Babka szafranowa

Szafran zalej spirytusem i odstaw na 2-3 dni.
Szklankę mleka zagotuj,dodaj połowę mąki i dokładnie wymieszaj. Odstaw by przestygło.
W pozostałym mleku rozpuść drożdże i wlej do ciasta.. Wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
W między czasie utrzyj żółtka z cukrem,a masło rozpuść.
Gdy ciasto wyrośnie dodaj żółtka,masło,sól i resztę mąki.
Wyrabiaj ciasto,a pod koniec dodaj rodzynki,szafran wraz ze spirytusem oraz posiekaną wanilię.
Z białek ubij pianę i dodaj do ciasta.Wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy,przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Babkę piecz przez ok 50 minut w 180 C.
Składniki na polewę gotuj na małym ogniu przez ok 10 minut. Odstaw na chwilę by przestygła i polej ciasto.