Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z ciasta mascarpone i borówkami
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i opcjonalnie dolewamy ciepłe mleko. Jak już wszystko się połączy powinno powstać jednolite i gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie i nie odchodzi od dłoni dosyp odrobinę mąki, a jeśli jest zbyt twarde dodaj jeszcze opcjonalne mleka.
2
Ciasto na pierogi rozwałkuj na grubość 3mm podsypując mąką pszenną, aby ciasto nam nie przywierało do stołu i wałka.
3
Na rozwałkowanym cieście wykrawamy kółka.
4
Na każde wycięte kółko z ciastem nakładamy borówki i pół łyżeczki cukru.
5
Za pomocą specjalnego urządzenia zlepiamy pierogi. Można również ręcznie dowolnym stylem.
6
Pierogi wrzucamy do gotującej wody z 2 łyżkami oleju. Gotujemy 3-4 minutki od wypłynięcia. Po ugotowaniu odcedzamy pierogi. Podajemy z cukrem i polane jogurtem.
7
Ciasto wyrabiamy około 10 minut. Powinno odchodzić od dłoni.
