Przepis i sposób przygotowania na: Mielone wieprzowo - drobiowe z grzybami i rozmarynem
Kroki postępowania
1
Propozycja na smakowite i puszyste kotleciki wieprzowo - drobiowe z dodatkiem grzybów i aromatycznego rozmarynu, otoczone chrupiącą panierką z kaszy manny.
PRZYGOTOWANIE:
Cebule kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.
PRZYGOTOWANIE:
Cebule kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju rzepakowym.
2
Grzyby płuczemy z zalewy solnej (możemy wykorzystać podrzybki, opieńki lub inne, a w sezonie skorzystajmy z tych świeżych), a następnie dodajemy je do zeszklonej cebulki i chwilę razem przesmażamy.
Zawartość patelni studzimy.
Zawartość patelni studzimy.
3
Mięso (wieprzowe i drobiowe) oczyszczamy ze ścięgien, włókien oraz nadmiaru tłuszczu i wraz z ostudzoną cebulką i grzybami mielimy je w maszynce do mięsa.
4
Do zmielonych składników dodajemy jajko, posiekany rozmaryn, bułkę tartą, 2 łyżeczki mielonych grzybów* oraz sól i pieprz do smaku.
* ten dodatek sprawi, że kotleciki będą mocno grzybowe i jeszcze bardziej aromatyczne
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
* ten dodatek sprawi, że kotleciki będą mocno grzybowe i jeszcze bardziej aromatyczne
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
5
Z powstałego farszu formujemy kotleciki, które obtaczamy w kaszy mannej.
6
Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor.
Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
Życzę smacznego! :)
Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
Życzę smacznego! :)
