Pomidorowo-bazyliowa zupa krem z serowo-jaglanymi kulkami bazyliowymi

Pomidory przekrawamy na ćwiartki, układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy olejem spod suszonych pomidorów. Solimy. Pieczemy 30-40 minut w temp. 180 stopni. Pomidory przekładamy do naczynia do blendowania, dorzucamy pomidory suszone, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, serek kremowy (idealny będzie z pomidorami) i listki bazylii. Całość dokładnie blendujemy. Przelewamy do garnka, zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem. Jeśli zajdzie taka potrzeba rozrzedzamy zupę wywarem warzywnym lub wodą- ja tego nie robię, gdyż lubię gęsty krem. Podajemy z bazyliowymi kulkami serowo-jaglanymi.
Kulki- kaszę gotujemy w szklance lekko osolonej wody. Do przestudzonej jaglanki dodajemy serek (idealny będzie o smaku bazylii). Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie wyrabiamy dłonią. Formujemy kulki. 1/3 kulek pozostawiamy bez panierki, 1/3 panierujemy w świeżych drobno posiekanych listkach bazylii, a 1/3 w suszonej bazylii. Na talerzu wykładamy porcję zupy, pośrodku 3 kulki jaglano-serowe - białą, zieloną i w suszonej bazylii. Zdobimy świeżą bazylią i pokrojonymi w cienkie plasterki suszonymi pomidorami . Smacznego!