Przepis i sposób przygotowania na: Zupa meksykańska z ziemniakami i włoszczyzną
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
2
Marchewki i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, pokroić w ćwierć plasterki.
3
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym w garnku oleju.
4
Do cebuli z czosnkiem dodać mięso. Smażyć, cały czas mieszając, aż mięso się zetnie.
5
Przygotować wszystkie zioła i przyprawy.
6
Dodać je do mięsa, chwilę razem podsmażać.
7
Dodać przygotowane warzywa, wymieszać. Wlać 1,5 l wody, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
8
Pomidory rozdrobnić. Dodać je razem z zalewą do zupy. Dodać też koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę razem z zalewą.
9
Zupę ponownie doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą lub przyprawą uniwersalną.
