Śniadaniowe placuszki w papryce

jajka roztrzepać,dodać jogurt,mąkę i otręby oraz sól.dokładnie wymieszać. paprykę pokroić w plastry około 1 cm i wyjąć pestki(uważać aby nie przeciąć "krążka" z papryki) . na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju,położyć plastry papryki i nałożyć masę z jajek i otrąb do środka,smażyć na małym ogniu przez 2 minuty i przewrócić na drugą stronę,dosmażyć 3 minuty,podawać ciepłe zamiast pieczywa