Przepis i sposób przygotowania na: Jagodzianki
Kroki postępowania
1
Zaczyn drożdżowy do ciasta:
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z letnim mlekiem, 1 łyżką cukru. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do czasu wyrośnięcia.
Drożdże rozkruszyć, wymieszać z letnim mlekiem, 1 łyżką cukru. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do czasu wyrośnięcia.
2
Dwie i pół szklanki mąki przesiać do misy, dodać sól, 2 łyżki cukru, cukier wanilinowy, zaczyn, dodać jajko, żółtka, masło i zagnieść ciasto. W trakcie ugniatania dodawać stopniowo resztę mąki. Ciasto pod koniec wyrabiania powinno odchodzić od dłoni i misy. Wyrobione ciasto nakryć suchą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
3
Jagody zasypać cukrem i mąką i delikatnie przemieszać.
4
Wyrośnięte ciasto podzielić na ok 15 kawałków i każdą uformować w placki.
Na każdy nakładamy po 1 łyżce jagód.
Na każdy nakładamy po 1 łyżce jagód.
5
Dokładnie zlepić brzegi formując owalne bułki. Układać w 5 cm odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6
Gotowe jagodzianki posmarować żółtkiem roztrzepanym z 2 łyżkami mleka.
7
Na każdej bułeczce rozkruszyć przygotowaną wcześniej kruszonkę (masło cukier, cukier waniliowy i mąkę wymieszać - odstawić do lodówki na ok 30 minut)
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 20-30 minut.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 20-30 minut.
