Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z maślanką i kaszą kuskus
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru, odłożyć na kilka minut.
2
Kaszę zalać wrzącą wodą, odłożyć na kilka minut, następnie ją rozdrobnić.
3
Obie mąki wymieszać z solą.
4
Dodać do nich kaszę, rozczyn drożdżowy i maślankę. Wymieszać, zagnieść.
5
Ciasto wyrabiać ok. 10 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6
Jak ciasto podwoi swoją objętość, zbić je, uderzając w nie dłonią. Ciasto przełożyć do foremki (użyłam tortownicy o śr. 22 cm), odłożyć do ponownego podrośnięcia.
7
Tuż przed pieczeniem wierzch chleba posmarować wodą. Piec w 200 stopniach przez ok. 60 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremki, studzić na kratce.
