Przepis i sposób przygotowania na: Bigos 3 dniowy z trzema mięsami
Kroki postępowania
1
Białą kapustę szatkujemy i dotujmy z odrobiną wody aż zmięknie, kapustę kiszoną również gotujemy w odrobinie wody ale w oddzielnych garnkach, następnie łączymy kapusty i mieszamy.
W międzyczasie namaczamy grzyby suszone w gorącej wodzie.
W międzyczasie namaczamy grzyby suszone w gorącej wodzie.
2
Boczek i wołowinę kroimy na kwadraciki a kiełbasę z dzika na plastry.
Wszystkie mięsa kolejno podsmażamy na smalcu i po kolei dodajemy do kapusty, mieszamy.
Wszystkie mięsa kolejno podsmażamy na smalcu i po kolei dodajemy do kapusty, mieszamy.
3
Po kilku minutach dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy.
Gotujemy jeszcze 2 godziny mieszając co jakiś czas.
Pod koniec gotowania dodajemy odsączone grzyby.
Bigos gotujemy przez 3 dni po 2-3 godziny, trzeciego dnia jest najlepszy do jedzenia.
Gotujemy jeszcze 2 godziny mieszając co jakiś czas.
Pod koniec gotowania dodajemy odsączone grzyby.
Bigos gotujemy przez 3 dni po 2-3 godziny, trzeciego dnia jest najlepszy do jedzenia.
