Przepis i sposób przygotowania na: Chleb pszenny na żytnim zakwasie z dodatkiem siemienia lnianego
Kroki postępowania
1
Do miski wlewamy wodę,zakwas żytni dodajemy siemię lniane,drożdże oraz sól.
Odważamy 500 gram mąki.
Odważamy 500 gram mąki.
2
Mieszając drewnianą łyżką ,dosypać mąkę.Zagnieść na gładką masę.
Przykryć ściereczką,zostawić w ciepłym miejscu na 2 godz. do wyrośnięcia.
Przykryć ściereczką,zostawić w ciepłym miejscu na 2 godz. do wyrośnięcia.
3
Formę do pieczenia wysmarować masłem,obsypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto.
4
Foremkę z ciastem przykryć ściereczką ,zostawić do wyrośnięcia na 1 godzinkę.
5
Nagrzać piekarnik do 210 C ,na dolną półkę piekarnika wstawić naczynie z 1 szklanką wody ,jeśli chcemy aby skórka chleba była chrupiąca.
Włożyć foremkę z ciastem i piec przez 15 minut.
Następnie zmniejszyć temp.piekarnika do 190 C i piec jeszcze przez 30 minut.
Włożyć foremkę z ciastem i piec przez 15 minut.
Następnie zmniejszyć temp.piekarnika do 190 C i piec jeszcze przez 30 minut.
6
Po upieczeniu chleb wyciągnąć z foremki,zostawić na podstawce do wystudzenia.
